Paris ne se contente pas d’être la capitale de la gastronomie : c’est aussi un véritable écrin pour les plus belles pâtisseries du monde. Ici, le goût s’associe au raffinement visuel, et les boutiques rivalisent de créativité architecturale pour offrir une expérience totale, bien au-delà du simple plaisir sucré. Sélection de cinq adresses qui allient design, atmosphère et délices pâtissiers.
1. Abra Pâtisserie – Minimalisme graphique et couleurs primaires
📍1 rue des mauvais garçons 75004, Paris
🩵 COUP DE COEUR DE BONJOUR DÉCORATION
Située rue des Mauvais Garçons dans le Marais, Abra Pâtisserie se distingue par son design épuré et ses couleurs vives. Le lieu est le fruit de la collaboration entre le designer d’intérieur Ron From et l’architecte Nicolas Frances. Les teintes bleu, rouge et jaune dominent l’espace, créant une atmosphère à la fois ludique et contemporaine.
2. Olivier Stehly – Fusion de l’art et de la pâtisserie
📍4, rue des Innocents, 75001 Paris.
La pâtisserie d’Olivier Stehly, située près des Halles, présente un intérieur conçu par l’architecte Mickaël Gouret. Le design intègre des éléments tels qu’une table ronde en chêne surmontée d’une fine dalle de travertin, autour de laquelle sont disposées des chaises Roly Poly emblématiques. Des néons incurvés, évoquant des éclats de sucre, ornent le plafond, ajoutant une touche de fantaisie à l’ensemble .
3. Copain Studio – Ambiance artisanale et matériaux naturels
Les autres adresses (dont à Lyon)
Copain Studio, situé rue Tiquetonne, adopte un design intérieur qui mêle lignes douces et matériaux évoquant l’artisanat. Le choix de couleurs terreuses et de matériaux naturels comme le bois sombre/noyer crée une atmosphère chaleureuse et accueillante. L’espace est conçu pour offrir différentes zones, permettant aux clients de choisir entre un achat rapide ou une expérience plus immersive de la boulangerie.
4. Des Gâteaux et du Pain – Élégance sobre et présentation soignée
📍89 rue du bac 7ème, Paris, France 75007
La boutique de Claire Damon, située rue du Bac, présente un design intérieur qui peut sembler froid avec ses différents miroirs et plafond blanc, mais qui est particulièrement bien pensé. L’aménagement permet aux clients de naviguer entre différents « univers » de produits sans être confrontés à des présentoirs traditionnels. Cette approche crée une expérience de shopping plus fluide et agréable.
5. Momzi Donuts – Design contemporain et mode
📍1, rue Cherubini, 75002 Paris
Momzi, située près de la rue Sainte-Anne, offre une expérience unique avec son design intérieur atypique. Le plafond est orné d’épis de blé tête, et des miroirs aux murs laissent apparaître des réglettes contenant les donuts du moment. Le comptoir en béton ciré sombre ajoute une touche moderne à l’ensemble, créant un contraste intéressant avec les éléments naturels. Il y a quelque chose d’intimidant chez Momzi, boutique presque rétro dans son côté modeux précieux surjoué. Un écrin anthracite où les gâteaux se disséminent avec extrême parcimonie sur des piédestaux, comme des sacs à main griffés. Rien de surprenant : le cofondateur de Momzi, Thomas Bellego, a fréquenté les grandes maisons de la mode. L’autre maître à bord, c’est Raamin Samiyi, ancien chef pâtissier des réputés Pilgrim et Neige d’Été.
Chaque pâtisserie chez Momzi se déguste comme une œuvre d’art : fragile, délicate, pensée jusque dans la moindre texture. Les saveurs, équilibrées avec une précision quasi mathématique, oscillent entre audace et tradition, offrant une expérience sensorielle où chaque bouchée se savoure lentement, presque cérémonialement. L’endroit, entre minimalisme sophistiqué et sophistication discrète, impose un rythme, une attention particulière : ici, le temps semble suspendu, et le simple geste de choisir un dessert devient un rituel, un moment à part.
En Résumé –
✨ Ces adresses racontent une même histoire : celle d’une pâtisserie qui ne se limite plus au goût, mais qui explore aussi l’espace, l’émotion et le regard. À Paris (et même ailleurs), croquer dans une pâtisserie, c’est aussi entrer dans un univers design.
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